Välkommen till Restaurang Tranan [Morten Kaaber (till vänster) och Filip Raudszus gör baconlindade kycklingbröst fyllda med västerbottenost.]
Meny v.20
Måndag
14 Pytt i Panna m ägg
Tisdag
15 Torsk i senapssås
Onsdag
16 Köttfärslimpa m gräddsås
Torsdag
17 Kristi Himmelfärdsdag - Stängt
Fredag
18 Klämdag - Stängt
Senaste nytt:
Många testade sina sinnen med HR3 | 2012-03-20 (15:28)
Våra tankar var att lära barn att utveckla sina sinnen. Det kom fler vuxna än barn men det gick bra ändå, många provade på.
Vi kom snabbt på idéer, men de utvecklades en del under tidens gång.
Lukt: Olika basingredienser i luktburkar där folk fick gissa innehållet. Hur gick det? Många svarade alla rätt, men de flesta hade svårighet med honungen. Smak: Spännande ingredienser som provsmakades med bindel. Hur gick det? På grund av att man tog bort ett sinne (synen) så var det mycket svårare att konstatera vilken smak det var. Känsel: Genom att känna med sina händer på olika ingredienser för att gissa ut var det var. Hur gick det? En hel del vågade sig på att prova, men många hade svårt att placera ingredienserna. Hörsel: Man fick lyssna på köksljud med hjälp av hörlurar och ett frågeformulär. Hur gick det? Det gick jättebra, men det var nästan för enkelt. Syn: Vi sålde vackra hembakta småkakor. Hur gick det? Vi fick sålt nästan alla kakor och fick ihop en slant till klasskassan.
Det vi ansåg var bra med vårt projekt var att vi hade ett bra bemötande, vi sålde en hel del kakor. Och våra workshops tyckte många var ett roligt inslag.
De som kom var väldigt intresserade och de flesta provade på aktiviteterna vi hade.
Restaurangskolans Tranans
a la carte-kvällar våren 2012
16 feb Italien HR2
8 mars Frankrike HR2
15 mars Restaurangklassiker HR2
22 mars SLOWFOOD HR2
29 mars Gourmet HR3
12 april Gourmet HR3
19 april Gourmet HR3
10 maj Grillat o. Rökt HR2
)
Många testade sina sinnen med HR3 | 2012-03-20 (15:28)
